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夏に収穫したカボチャ(南瓜)を、冬まで保存しておくことが可能だったため、緑黄色野菜が無くなる冬の時期にカボチャ(南瓜)を食す文化ができたというわけです。 冬至のカボチャ(南瓜)についてはこちらをどうぞ 冬至とは｜21年はいつ？ なぜ冬至にかぼちゃとゆず湯なの？ 21年の冬至